ショクヒン ビセイブツガク ノ キソ
藤井建夫編著 ; 石田真巳 [ほか] 著
東京 : 講談社, 2013.9
図書等| No. | 所在 | 請求記号 | 資料ID | 資料タイプ | 状況（返却予定日） | コレクション | 備考 | 予約・取り寄せ人数 |
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1 |
588.51-F57
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10013017780 |
一般図書 |
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2013
vii, 183p : 挿図 ; 26cm
Fundamentals of food microbiology
その他の著者: 久田孝, 小長谷幸史, 小栁喬, 左子芳彦, 里見正隆, 土戸哲明, 中野宏幸, 藤川浩, 宮本敬久, 森田幸雄, 吉田天士
索引: 巻末
参考文献あり
日本
日本語 (jpn)
日本語 (jpn)
藤井, 建夫(1943-) (フジイ, タテオ)
石田, 真巳 (イシダ, マサミ)
久田, 孝 (クダ, タカシ)
小長谷, 幸史 (コナガヤ, ユキフミ)
小栁, 喬 (コヤナギ, タカシ)
左子, 芳彦 (サコ, ヨシヒコ)
里見, 正隆 (サトミ, マサタカ)
土戸, 哲明 (ツチド, テツアキ)
中野, 宏幸 (ナカノ, ヒロユキ)
藤川, 浩 (フジカワ, ヒロシ)
宮本, 敬久(1959-) (ミヤモト, タカヒサ)
森田, 幸雄 (モリタ, ユキオ)
吉田, 天士 (ヨシダ, タカシ)
NDC8:588.51
NDC9:588.51
NDC9:498.54
9784061398382
BB13506863
TRC : 13044952
