江戸の料理史 : 料理本と料理文化

江戸の料理史 : 料理本と料理文化

エド ノ リョウリシ : リョウリボン ト リョウリ ブンカ

原田信男著

東京 : 中央公論社, 1989.6

図書等

巻号情報

No. 所在 請求記号 資料ID 資料タイプ 状況(返却予定日) コレクション 備考 予約・取り寄せ人数

1

081-C64-929

10013015598

一般図書

詳細情報

刊年

1989

形態

iii, 259p ; 18cm

シリーズ名

中公新書 ; 929

注記

参考文献: p248-259

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

原田, 信男(1949-) (ハラダ, ノブオ) [ 原田, 信男 (ハラダ, ノブオ) ] [ Harada, Nobuo ]

分類

NDC8:596.21

NDLC:EF27

件名

日本料理 ーー 歴史

ISBN

4121009290

NCID

BN03529528