酵母発酵における大豆ペプチド取り込み特性の解析とその利用

酵母発酵における大豆ペプチド取り込み特性の解析とその利用

コウボ ハッコウ ニオケル ダイズ ペプチド トリコミ トクセイ ノ カイセキ ト ソノ リヨウ

北川さゆり [著]

[つくば] : [北川さゆり], [2013]

図書等

巻号情報

No. 所在 請求記号 資料ID 資料タイプ 状況(返却予定日) コレクション 備考 予約・取り寄せ人数

1

DA06520-2012

10013013755

本学論文

詳細情報

刊年

2013

形態

ii, 102枚 ; 31cm

注記

筑波大学博士 (生物工学) 学位論文・平成25年3月25日授与 (甲第6520号)

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

北川, さゆり (キタガワ, サユリ)

分類

CAL:DA06520