エビ・カニはなぜ赤い : 機能性色素カロテノイド

エビ・カニはなぜ赤い : 機能性色素カロテノイド

エビ カニ ワ ナゼ アカイ : キノウセイ シキソ カロテノイド

松野隆男著

東京 : 成山堂書店, 2004.8

図書等

巻号情報

No. 所在 請求記号 資料ID 資料タイプ 状況(返却予定日) コレクション 備考 予約・取り寄せ人数

1

663.4-Ma84

10013010630

一般図書

詳細情報

刊年

2004

形態

vii, 158p, 図版[2]p ; 19cm

別書名

エビカニはなぜ赤い

シリーズ名

ベルソーブックス ; 020

注記

参考図書: p150-151

監修: 日本水産学会

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

松野, 隆男(1925-) (マツノ, タカオ)

分類

NDC8:663.4

NDC9:663.4

件名

水産化学

カロチノイド

ISBN

4425851919

NCID

BA68346827

番号

TRC : 04042894