食の歴史, 1

食の歴史, 1

ショク ノ レキシ

J-L・フランドラン, M・モンタナーリ編 ; 菊地祥子, 末吉雄二, 鶴田知佳子訳

東京 : 藤原書店, 2006.1-2006.3

図書等

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巻号情報

1
No. 所在 請求記号 資料ID 資料タイプ 状況(返却予定日) コレクション 備考 予約・取り寄せ人数

1

383.8-Sh96-1

70013000051

放送大禁帯出一般

詳細情報

刊年

2006

形態

3冊 : 挿図 ; 22cm

別書名

Histoire de l'alimentation

注記

監訳: 宮原信, 北代美和子

原注及び参考文献: 1: p401-428. 2: p819-834. 3: p1171-1184

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

原作言語

英語 (eng) ; フランス語 (fre) ; ドイツ語 (ger) ; イタリア語 (ita) ; スペイン語 (spa)

著者情報

Flandrin, Jean Louis, 1931-

Montanari, Massimo, 1949-

菊地, 祥子 (キクチ, サチコ)

末吉, 雄二 (スエヨシ, ユウジ)

鶴田, 知佳子(1953-) (ツルタ, チカコ)

宮原, 信(1933-) (ミヤハラ, マコト)

北代, 美和子 (キタダイ, ミワコ)

分類

NDC8:383.8

NDC9:383.83

件名

食生活 -- 歴史

食物 -- 歴史

ISBN

4894344890 (1)

NCID

OU00230875

番号

TRC : 06003441

ID : BB00230875

NCID : BA75480375