ショクヒン ノ ヒンシツ ソクテイ
吉川誠次, 佐藤信著
東京 : 光琳書院, 1961.12
図書等1961
226p ; 22cm
食品工業の品質測定
食品工学シリーズ ; 15
監修:大山義年, 桜井芳人
各章末: 参考文献
日本
日本語 (jpn)
日本語 (jpn)
吉川, 誠次(1922-) (ヨシカワ, セイジ)
佐藤, 信(1927-1988) (サトウ, シン) [ 佐藤, 信 (サトウ, マコト) ]
NDC6:588
NDC8:588
NDLC:PC21
BN03235913
