ショクヒン コウギョウ ノ レイダンボウ ト シツド ノ チョウセイ
斉藤平蔵,阿部貞市著
東京 : 光琳書院, 1962.3
図書等1962
301p ; 22cm
食品工学シリーズ ; 14
監修:大山義年,桜井芳人
各章末: 参考文献
日本
日本語 (jpn)
日本語 (jpn)
斎藤, 平蔵(1919-) (サイトウ, ヘイゾウ) [ 斉藤, 平蔵 (サイトウ, ヘイゾウ) ]
阿部, 貞市 (アベ, テイイチ)
NDC6:588
NDC8:588
NDLC:PC21
BN03235968
