食品工業の冷凍

食品工業の冷凍

ショクヒン コウギョウ ノ レイトウ

中出政司著

東京 : 光琳書院, 1962.6

図書等

巻号情報

No. 所在 請求記号 資料ID 資料タイプ 状況(返却予定日) コレクション 備考 予約・取り寄せ人数

1

588.08-Sh96-9

10077236551

一般図書

詳細情報

刊年

1962

形態

230p ; 22cm

シリーズ名

食品工学シリーズ ; 9

注記

監修:大山義年,桜井芳人

各章末: 参考文献

折込み図2枚

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

中出, 政司 (ナカイデ, マサシ)

分類

NDC6:588

NDC8:588

NDLC:PC21

件名

食品工学

冷凍

NCID

BN0323628X