ビール醸造工程における回収酵母スラリーの工学特性の解明と攪拌システムの改良

ビール醸造工程における回収酵母スラリーの工学特性の解明と攪拌システムの改良

ビール ジョウゾウ コウテイ ニオケル カイシュウ コウボ スラリー ノ コウガク トクセイ ノ カイメイ ト カクハン システム ノ カイリョウ

川村公人 [著]

[つくば] : [川村公人], [2012]

図書等

巻号情報

No. 所在 請求記号 資料ID 資料タイプ 状況(返却予定日) コレクション 備考 予約・取り寄せ人数

1

DA06124-2011

10012011687

本学論文

詳細情報

刊年

2012

形態

iii, 119枚 ; 31cm

注記

筑波大学博士 (生物資源工学) 学位論文・平成24年3月23日授与 (甲第6124号)

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

川村, 公人 (カワムラ, キミト)

分類

CAL:DA06124