宮中のシェフ、鶴をさばく : 江戸時代の朝廷と庖丁道

宮中のシェフ、鶴をさばく : 江戸時代の朝廷と庖丁道

キュウチュウ ノ シェフ ツル オ サバク : エド ジダイ ノ チョウテイ ト ホウチョウドウ

西村慎太郎著

東京 : 吉川弘文館, 2012.5

図書等

巻号情報

No. 所在 請求記号 資料ID 資料タイプ 状況(返却予定日) コレクション 備考 予約・取り寄せ人数

1

383.81-N84

10012010018

一般図書

詳細情報

刊年

2012

形態

7, 223p : 挿図 ; 19cm

別書名

宮中のシェフ鶴をさばく

シリーズ名

歴史文化ライブラリー ; 344

注記

参考文献: p220-223

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

西村, 慎太郎(1974-) (ニシムラ, シンタロウ) [ Nishimura, Shintarō ] [ Nisimura, Sintaro ]

分類

NDC8:383.81

件名

食生活 -- 歴史

日本 -- 歴史 -- 江戸時代

有職故実

ISBN

9784642057448

NCID

BB08949209