発酵食品学

発酵食品学

ハッコウ ショクヒンガク

小泉武夫編著

東京 : 講談社, 2012.4

図書等

巻号情報

No. 所在 請求記号 資料ID 資料タイプ 状況(返却予定日) コレクション 備考 予約・取り寄せ人数

1

588.51-Ko38

10012007446

一般図書

詳細情報

刊年

2012

形態

vi, 361p : 挿図 ; 21cm

注記

参考文献: p350-353

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

小泉, 武夫(1943-) (コイズミ, タケオ) [ Koizumi, Takeo ]

分類

NDC8:588.51

NDC9:588.51

件名

発酵食品

ISBN

9784061537347

NCID

BB08927818

番号

TRC : 12018359