砂糖の科学

砂糖の科学

サトウ ノ カガク

橋本仁, 高田明和編

東京 : 朝倉書店, 2006.11

図書等

巻号情報

No. 所在 請求記号 資料ID 資料タイプ 状況(返却予定日) コレクション 備考 予約・取り寄せ人数

1

588.1-H38

10012007568

一般図書

詳細情報

刊年

2006

形態

v, 232p : 挿図 ; 22cm

シリーズ名

シリーズ《食品の科学》

注記

文献あり

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

橋本, 仁(1934-) (ハシモト, ヒトシ) [ Hasimoto, Hitosi ]

高田, 明和(1935-) (タカダ, アキカズ) [ Takada, Akikazu ] [ Takada, A. ]

分類

NDC8:588.1

NDC9:588.1

件名

砂糖

ISBN

9784254430738/4254430736

NCID

BA79483499

番号

TRC : 06059196