食品工学

食品工学

ショクヒン コウガク

日本食品工学会編

東京 : 朝倉書店, 2012.4

図書等

巻号情報

No. 所在 請求記号 資料ID 資料タイプ 状況(返却予定日) コレクション 備考 予約・取り寄せ人数

1

588-N77

10012006259

一般図書

詳細情報

刊年

2012

形態

viii, 182p : 挿図 ; 26cm

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

日本食品工学会 (ニホン ショクヒン コウガッカイ)

分類

NDC9:588

NDLC:PC21

件名

食品工学

ISBN

9784254431148

NCID

BB0879981X