Food chemistry, : pbk

Food chemistry, : pbk

H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle

4th rev. and expanded ed

Berlin : Springer, 2009

図書等

巻号情報

: pbk
No. 所在 請求記号 資料ID 資料タイプ 状況(返却予定日) コレクション 備考 予約・取り寄せ人数

1

498.53-B33

10011019864

一般図書

詳細情報

刊年

2009

形態

xliv, 1070 p. : ill. ; 25 cm

注記

"4th rev. and expanded ed., with 481 figures over 923 formulas and 634 tables" -- t.p.

Includes bibliographical references and index

出版国

ドイツ=ドイツ連邦共和国

標題言語

英語 (eng)

本文言語

英語 (eng)

著者情報

Belitz, H.-D. (Hans-Dieter) [ Belitz, Hans-Dieter ]

Grosch, W. (Werner) [ Grosch, Werner ]

Schieberle, Peter

分類

NDC8:498.53

LCC:TX545

DC22:664/.07

NDLC:PC25

件名

Food -- Analysis

ISBN

9783540699354 (: pbk)

NCID

BA88970537