ニュウセイヒン セイゾウガク : ミルク ノ エイヨウ キノウセイ ト カガクテキ セイジョウ オヨビ ニュウセイヒン セイゾウホウ ト ソノ ゲンリ ニ ツイテ
伊藤肇躬著
増補版
東京 : 光琳, 2011.6
図書等| No. | 所在 | 請求記号 | 資料ID | 資料タイプ | 状況（返却予定日） | コレクション | 備考 | 予約・取り寄せ人数 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
1 |
648.1-I89
|
10011017091 |
一般図書 |
|
|
|
|
2011
676p : 挿図 ; 21cm
乳製品製造学 : ミルクの栄養機能性と化学的性状および乳製品製造法とその原理について
日本
日本語 (jpn)
日本語 (jpn)
伊藤, 肇躬(1940-) (イトウ, タツミ)
NDC8:648.1
NDC9:648.1
9784771211032
BB06220612
TRC : 11031794
