総合調理科学事典

総合調理科学事典

ソウゴウ チョウリ カガク ジテン

日本調理科学会編

東京 : 光生館, 1997.9

図書等

巻号情報

No. 所在 請求記号 資料ID 資料タイプ 状況(返却予定日) コレクション 備考 予約・取り寄せ人数

1

596-So28

70011000752

放送大禁帯出参考

詳細情報

刊年

1997

形態

xi, 609p ; 22cm

注記

調理関連年表: p571-578

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

日本調理科学会 (ニホン チョウリ カガクカイ)

分類

NDC8:596.033

NDC9:596.033

NDLC:EF27

件名

料理 -- 辞典

料理 -- 辞書

ISBN

4332050185

NCID

OU00113231

番号

JLA : 97040033

ID : BB00113231

NCID : BA32496249