ショクヒン ノ テクスチャー ヒョウカ ノ ヒョウジュンカ
森友彦, 川端晶子編
東京 : 光琳, 1997.5
図書等| No. | 所在 | 請求記号 | 資料ID | 資料タイプ | 状況（返却予定日） | コレクション | 備考 | 予約・取り寄せ人数 |
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1 |
498.5-Sh96
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70011008669 |
放送大禁帯出一般 |
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1997
206p ; 22cm
監修: 日本食品科学工学会
日本
日本語 (jpn)
日本語 (jpn)
森, 友彦 (モリ, トモヒコ)
川端, 晶子(1926-) (カワバタ, アキコ)
NDC8:498.51
NDC6:498.51
NLM:WA695
4771297045
OU00110091
JLA : 97020017
ID : BB00110091
NCID : BA3073020X
