調理のコツの科学 : うまさを生み出す知恵を解明

調理のコツの科学 : うまさを生み出す知恵を解明

チョウリ ノ コツ ノカガク

杉田浩一‖著

東京 : 講談社, 1989

図書等

巻号情報

No. 所在 請求記号 資料ID 資料タイプ 状況（返却予定日） コレクション 備考 予約・取り寄せ人数

1
596-Su46

70011010825

放送大禁帯出一般

詳細情報

形態

261p ; 18cm

シリーズ名

ブルーバックス ; B-767

出版国

日本

著者情報

杉田 浩一 (スギタ,コウイチ)

分類

NDC:596

ISBN

4061327674

NCID

OU00042903

番号

ID : BB00042903

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