食品表示を裏づける分析技術 : 科学の目で偽装を見破る

食品表示を裏づける分析技術 : 科学の目で偽装を見破る

ショクヒン ヒョウジ オ ウラズケル ブンセキ ギジュツ : カガク ノ メ デ ギソウ オ ミヤブル

日本分析化学会表示・起源分析技術研究懇談会編

東京 : 東京電機大学出版局, 2010.11

図書等

巻号情報

No. 所在 請求記号 資料ID 資料タイプ 状況(返却予定日) コレクション 備考 予約・取り寄せ人数

1

498.54-N77

10011002994

一般図書

詳細情報

刊年

2010

形態

ix, 228p : 挿図 ; 26cm

注記

文献: 章末

参考図書,研究機関などのウェブページ: p220-221

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

日本分析化学会表示・起源分析技術研究懇談会 (ニホン ブンセキ カガクカイ ヒョウジ キゲン ブンセキ ギジュツ ケンキュウ コンダンカイ) [ 日本分析化学会表示・起源分析技術研究懇談会 (ニホン ブンセキ カガッカイ ヒョウジ キゲン ブンセキ ギジュツ ケンキュウ コンダンカイ) ] [ 日本分析化学会表示起源分析技術研究懇談会 (ニホン ブンセキ カガクカイ ヒョウジ キゲン ブンセキ ギジュツ ケンキュウ コンダンカイ) ] [ The Editorial Board, Discussion Group of Analysis for Labeling and Origin, The Japan Society for Analytical Chemistry ]

日本分析化学会 (ニホン ブンセキ カガッカイ) [ 日本分析化学会 (ニホン ブンセキ カガクカイ) ] [ Japan Society for Analytical Chemistry ]

分類

NDC8:498.54

NDC9:498.54

件名

食品表示

分析化学

ISBN

9784501625801

NCID

BB04026776