ショクヒン ビセイブツ ノ セイタイ : ビセイブツ セイギョ ノ ゼンボウ
ICMSF(国際食品微生物規格委員会)編
東京 : 中央法規出版, 2011.2
図書等| No. | 所在 | 請求記号 | 資料ID | 資料タイプ | 状況（返却予定日） | コレクション | 備考 | 予約・取り寄せ人数 |
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1 |
588.51-I57
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10011002507 |
一般図書 |
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2011
xvi, 891p ; 27cm
Microorganisms in foods 6 : microbial ecology of food commodities
監訳: 山本茂貴, 丸山務, 春日文子, 小久保彌太郎
原著2版の翻訳
参考文献: 各章末
日本
日本語 (jpn)
日本語 (jpn)
英語 (eng)
International Committee on Microbiological Specifications for Foods [ ICMSF ] [ International Association of Microbiological Societies. International Committee on Microbiological Specifications for Foods ] [ International Commission on Microbiological Specifications for Foods ] [ International Commission on Microbiological Specifications for Foods ]
山本, 茂貴(食品衛生) (ヤマモト, シゲキ)
NDC8:498.54
NDC8:588.51
9784805833957
BB04674073
