味覚の歴史 : フランスの食文化 : 中世から革命まで

味覚の歴史 : フランスの食文化 : 中世から革命まで

ミカク ノ レキシ : フランス ノ ショクブンカ : チュウセイ カラ カクメイ マデ

バーバラ・ウィートン著 ; 辻美樹訳

東京 : 大修館書店, 1991.7

図書等

巻号情報

No. 所在 請求記号 資料ID 資料タイプ 状況(返却予定日) コレクション 備考 予約・取り寄せ人数

1

383.8-W66

10091013844

一般図書

詳細情報

刊年

1991

形態

478p : 挿図 ; 22cm

別書名

Savoring the past : the French kitchen and table from 1300 to 1789

注記

参考文献: p410-432

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

原作言語

英語 (eng)

著者情報

Wheaton, Barbara Ketcham [ ウィートン, バーバラ (ウィートン, バーバラ) ]

辻, 美樹 (ツジ, ミキ)

分類

NDC8:383.8

NDC8:596.23

件名

食生活 -- 歴史

料理(西洋) -- フランス -- 歴史

食生活 -- フランス -- 歴史

ISBN

4469250449

NCID

BN06673134

番号

JLA : 91022521