ショクヨウ ユシ : ソノ リヨウ ト ユシ ショクヒン
藤田哲著
改訂
東京 : 幸書房, 2011.1
図書等| No. | 所在 | 請求記号 | 資料ID | 資料タイプ | 状況（返却予定日） | コレクション | 備考 | 予約・取り寄せ人数 |
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1 |
576.16-F67
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10011001902 |
一般図書 |
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2011
xviii, 328p ; 22cm
Food fat and oil, and their applications : food technology
改訂食用油脂
参考書の紹介: p[307]-310
文献あり
日本
日本語 (jpn)
日本語 (jpn)
藤田, 哲(1929-) (フジタ, サトシ)
NDC8:576.16
NDC9:576.16
9784782103494
BB04850733
TRC : 11001856
