おいしさを科学する

おいしさを科学する

オイシサ オ カガク スル

伏木亨著

東京 : 筑摩書房, 2006.9

図書等

巻号情報

No. 所在 請求記号 資料ID 資料タイプ 状況(返却予定日) コレクション 備考 予約・取り寄せ人数

1

081-P97-44

10010019879

一般図書

詳細情報

刊年

2006

形態

147p ; 18cm

シリーズ名

ちくまプリマー新書 ; 044

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

伏木, 亨(1953-) (フシキ, トオル)

分類

NDC8:596

NDC9:596

件名

料理

調味料

ISBN

4480687440

NCID

BA78204534

番号

TRC : 06044791