魚類の死後硬直

魚類の死後硬直

ギョルイ ノ シゴ コウチョク

山中英明編

東京 : 恒星社厚生閣, 1991.10

図書等

巻号情報

No. 所在 請求記号 資料ID 資料タイプ 状況(返却予定日) コレクション 備考 予約・取り寄せ人数

1

660.8-Su51-86

10091010794

一般図書

詳細情報

刊年

1991

形態

122p : 図版3枚 ; 22cm

別書名

Rigor mortis in fish

シリーズ名

水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 86

注記

監修:日本水産学会

文献:各章末

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

山中, 英明(1940-) (ヤマナカ, ヒデアキ)

分類

NDC8:663.4

NDC7:662.4

NDLC:RB724

NDLC:RB821

件名

水産化学

魚類

冷凍

ISBN

4769907168

NCID

BN06942134

番号

JLA : 91031312