Tsukiji : the fish market at the center of the world, : pbk

Tsukiji : the fish market at the center of the world, : pbk

Theodore C. Bestor

Berkeley : University of California Press, c2004

図書等

巻号情報

: pbk
No. 所在 請求記号 資料ID 資料タイプ 状況(返却予定日) コレクション 備考 予約・取り寄せ人数

1

675.5-B39

10010003979

一般図書

詳細情報

刊年

2004

形態

xxviii, 411 p. : ill., maps ; 24 cm

シリーズ名

California studies in food and culture ; 11

A Philip E. Lilienthal book

注記

Includes bibliographical references (p. 361-383) and index

出版国

アメリカ合衆国

標題言語

英語 (eng)

本文言語

英語 (eng)

著者情報

Bestor, Theodore C.

分類

LCC:HF5475.J3

DC22:381/.437/0952135

件名

Tōkyō-to Chūō Oroshiuri Shijō -- History

Markets -- Japan -- Tokyo -- History

Seafood industry -- Japan -- Tokyo -- History

Tokyo (Japan) -- Social life and customs

ISBN

0520220242 (: pbk)

NCID

BA67649404

番号

LCCN : 2003022763