食の安全を求めて : 食の安全と科学

食の安全を求めて : 食の安全と科学

ショク ノ アンゼン オ モトメテ : ショク ノ アンゼン ト カガク

日本学術協力財団編集 ; 金澤一郎 [ほか執筆]

東京 : 日本学術協力財団, 2010.1

図書等

巻号情報

No. 所在 請求記号 資料ID 資料タイプ 状況(返却予定日) コレクション 備考 予約・取り寄せ人数

1

498.54-N77

10009025280

一般図書

詳細情報

刊年

2010

形態

149p : 挿図, 肖像 ; 21cm

シリーズ名

学術会議叢書 ; 16

注記

そのほかの執筆者: 祖田修, 上野民夫, 佐藤文彦, 森口文雄, 新山陽子, 唐木英明

編集協力: 日本学術会議事務局

文献: 論文末

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

日本学術協力財団 (ニホン ガクジュツ キョウリョク ザイダン) [ Nihon Gakujutsu Kyōryoku Zaidan ]

金澤, 一郎(1941-) (カナザワ, イチロウ) [ 金沢, 一郎 (カナザワ, イチロウ) ] [ *Kanazawa, Ichirō, 1941- ] [ Kanazawa, I. ]

祖田, 修(1939-) (ソダ, オサム) [ Soda, Osamu ]

上野, 民夫(1938-) (ウエノ, タミオ) [ *Ueno, Tamio, 1938- ]

佐藤, 文彦(1953-) (サトウ, フミヒコ)

森口, 文雄(1952-) (モリグチ, フミオ)

新山, 陽子(1952-) (ニイヤマ, ヨウコ)

唐木, 英明 (カラキ, ヒデアキ)

分類

NDC9:498.54

件名

食品安全 -- 日本

NCID

BB00942206