ショクヒン カガク : コウトウ ガッコウヨウ
東京 : 東京電機大学出版局, 1982.3
図書等| No. | 所在 | 請求記号 | 資料ID | 資料タイプ | 状況（返却予定日） | コレクション | 備考 | 予約・取り寄せ人数 |
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1 |
375.96-Mo31-4
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10003605159 |
教科書 |
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1982
9, 299p ; 21cm
食品化学
文部省著作教科書
付表: p293-299(1 試薬溶液のつくり方, 2 ベルトラン糖類定量表(1), 3 おもな食品の一般成分, 4 しょ糖水溶液の糖度と屈折率および比重との関係, 5 食塩水の濃度とボーメ度および比重との関係, 6 おもな元素の原子量)
日本
日本語 (jpn)
日本語 (jpn)
文部省 (モンブショウ) [ 文部大臣官房 (モンブ ダイジン カンボウ) ] [ Ministry of Education ] [ 文部科学省 (モンブ カガクショウ) ] [ Department of Education ] [ Ministry of Education, Science and Culture, Japan ] [ Japan. Dept. of Education ] [ Japan. Ministry of Education ] [ Monbusyo ] [ Nippon. Monbushō ] [ Nippon. Monbusyo ] [ もんぶしゃう (モンブシャウ) ] [ Ministry of Education, Science, Sports and Culture ] [ 文部省大臣官房 (モンブショウ ダイジン カンボウ) ] [ Japanese Government. Ministry of Education ]
BA74809431
TXN : 農業-013
