肉製品製造学

肉製品製造学

ニクセイヒン セイゾウガク

伊藤肇躬著

東京 : 光琳, 2007.5

図書等

巻号情報

No. 所在 請求記号 資料ID 資料タイプ 状況(返却予定日) コレクション 備考 予約・取り寄せ人数

1

648.2-I89

10009008357

一般図書

詳細情報

刊年

2007

形態

xxxix, 1266p ; 21cm

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

伊藤, 肇躬(1940-) (イトウ, タツミ)

分類

NDC8:648.2

NDC9:648.2

件名

肉・肉製品

ISBN

9784771207035

NCID

BA82406725

番号

TRC : 07030896