味覚と嗜好のサイエンス

味覚と嗜好のサイエンス

ミカク ト シコウ ノ サイエンス

伏木亨著

東京 : 丸善, 2008.4

図書等

巻号情報

No. 所在 請求記号 資料ID 資料タイプ 状況（返却予定日） コレクション 備考 予約・取り寄せ人数

1
491.377-F96

10008012711

一般図書

電子ブックもあり

詳細情報

刊年

2008

形態

ix, 153p : 挿図 ; 19cm

シリーズ名

京大人気講義シリーズ

注記

参考文献: p153

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

伏木, 亨(1953-) (フシキ, トオル)

分類

NDC8:491.377

NDC9:491.377

件名

味覚

ISBN

9784621079713

NCID

BA85616746

番号

TRC : 08020738

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