米麺品質の影響因子の解析と品質制御に関する研究

米麺品質の影響因子の解析と品質制御に関する研究

ベイメン ヒンシツ ノ エイキョウ インシ ノ カイセキ ト ヒンシツ セイギョ ニ カンスル ケンキュウ

李永玉 [著]

[つくば] : [李永玉], [2008]

図書等

巻号情報

No. 所在 請求記号 資料ID 資料タイプ 状況(返却予定日) コレクション 備考 予約・取り寄せ人数

1

DA04720-2007

10008010855

本学論文

詳細情報

刊年

2008

形態

v, 105枚 : 挿図 ; 31cm

注記

筑波大学博士 (生物工学) 学位論文・平成20年3月25日授与 (甲第4720号)

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

李, 永玉 (リ, エイギョク)

分類

CAL:DA04720