エイヨウガク ケンキュウ ノ サイゼンセン
日本栄養・食糧学会監修 ; 小川正, 河田照雄, 寺尾純二責任編集
東京 : 建帛社, 2008.4
図書等2008
ix, 203p ; 26cm
Recent progress in nutrition and food research
索引: p.199-203
文献: 各章末
日本
日本語 (jpn)
日本語 (jpn)
日本栄養食糧学会 (ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ) [ Japanese Society of Food & Nutrition ] [ 日本栄養・食糧学会 (ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ) ] [ Japan society of nutrition and food science ] [ 榮養・食糧學會 (エイヨウ・ショクリョウ ガッカイ) ]
小川, 正(1940-) (オガワ, タダシ)
河田, 照雄 (カワダ, テルオ)
寺尾, 純二 (テラオ, ジュンジ)
9784767961262
BA85782133
