Encapsulation and controlled release technologies in food systems

Encapsulation and controlled release technologies in food systems

edited by Jamileh M. Lakkis

1st ed

Ames, Iowa : Blackwell Pub., 2007

図書等

巻号情報

No. 所在 請求記号 資料ID 資料タイプ 状況(返却予定日) コレクション 備考 予約・取り寄せ人数

1

588-L14

10007014976

一般図書

詳細情報

刊年

2007

形態

xii, 239 p. : ill. ; 26 cm

注記

Includes bibliographical references and index

出版国

アメリカ合衆国

標題言語

英語 (eng)

本文言語

英語 (eng)

著者情報

Lakkis, Jamileh M.

分類

LCC:TP156.C64

DC22:664/.024

件名

Controlled release technology

Microencapsulation

Food -- Analysis

ISBN

9780813828558

NCID

BA84143241

番号

LCCN : 2007006839