ケンブリッジ セカイ ノ ショクモツシ ダイヒャッカ ジテン
石毛直道 [ほか] シリーズ監訳
東京 : 朝倉書店, 2004.9-2005.11
図書等この資料には他にも巻号があります。
| No. | 所在 | 請求記号 | 資料ID | 資料タイプ | 状況（返却予定日） | コレクション | 備考 | 予約・取り寄せ人数 |
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383.8-Ke41-3
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10006017557 |
参考 |
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2004-2005
5冊 ; 27cm
The Cambridge world history of food
世界の食物史大百科事典 : ケンブリッジ
1: 祖先の食・世界の食
2: 主要食物 : 栽培植物と飼養動物
3: 飲料・栄養素
4: 栄養と健康・現代の課題
5: 食物用語辞典
奥付のタイトル関連情報: 1: 祖先の食・世界の食, 2: 主要食物:栽培植物と飼養動物, 3: 飲料・栄養素, 4: 栄養と健康・現代の課題, 5: 食物用語辞典
その他のシリーズ監訳者: 小林彰夫, 鈴木建夫, 三輪睿太郎
1の監訳者: 石毛直道
2の監訳者: 三輪睿太郎
3の監訳者: 小林彰夫
4の監訳者: 小林彰夫, 鈴木建夫
5の監訳者: 三輪睿太郎
原著(Cambridge University Press, 2000)2巻本の全訳
原著の編集者: Kenneth F. Kiple, Kriemhild Coneè Ornelas
文献: 各節末
日本
日本語 (jpn)
日本語 (jpn)
英語 (eng)
石毛, 直道(1937-) (イシゲ, ナオミチ) [ Ishige, Naomichi ] [ Isige, Naomiti ]
小林, 彰夫(1933-) (コバヤシ, アキオ)
鈴木, 建夫(1943-) (スズキ, タテオ)
三輪, 睿太郎(1943-) (ミワ, エイタロウ)
NDC8:383.8
NDC9:383.8
4254435339 (3)
BA68718251
TRC : 04046996
