食と健康 : 食品の成分と機能

食と健康 : 食品の成分と機能

ショク ト ケンコウ : ショクヒン ノ セイブン ト キノウ

中谷延二, 清水誠, 小城勝相編著

東京 : 放送大学教育振興会, 2006.3

図書等

巻号情報

No. 所在 請求記号 資料ID 資料タイプ 状況(返却予定日) コレクション 備考 予約・取り寄せ人数

1

498.51-N43

10006007444

一般図書

詳細情報

刊年

2006

形態

236p : 挿図 ; 21cm

シリーズ名

放送大学教材 ; 1626418-1-0611

注記

引用・参考文献: 各章末

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

中谷, 延二(1940-) (ナカタニ, ノブジ)

清水, 誠(1949-) (シミズ, マコト)

小城, 勝相(1948-) (コジョウ, ショウスケ)

分類

NDC8:498.55

NDC9:498.51

件名

食品

栄養

食品化学

ISBN

4595306075

NCID

BA76296688