給食経営管理論

給食経営管理論

キュウショク ケイエイ カンリロン

外山健二, 幸林友男編

第2版

東京 : 講談社, 2006.8

図書等

巻号情報

No. 所在 請求記号 資料ID 資料タイプ 状況(返却予定日) コレクション 備考 予約・取り寄せ人数

1

498.59-To79

10006007953

一般図書

詳細情報

刊年

2006

形態

xii, 175p ; 26cm

シリーズ名

栄養科学シリーズNEXT

注記

参考書: p169

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

外山, 健二 (トヤマ, ケンジ)

幸林, 友男 (コウリン, トモオ)

分類

NDC8:498.59

NDC9:498.59

件名

給食

ISBN

4061553364

NCID

BA78110066