最新食品学 : 総論・各論

最新食品学 : 総論・各論

サイシン ショクヒンガク : ソウロン カクロン

渡辺忠雄, 榎本則行, 竜口和惠編

第3版

東京 : 講談社, 2006.4

図書等

巻号情報

No. 所在 請求記号 資料ID 資料タイプ 状況(返却予定日) コレクション 備考 予約・取り寄せ人数

1

498.51-W46

10006001596

一般図書

詳細情報

刊年

2006

形態

xiv, 189p ; 21cm

注記

参考図書: p181-182

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

渡辺, 忠雄(1920-) (ワタナベ, タダオ)

榎本, 則行(1926-) (エノモト, ノリユキ)

竜口, 和惠 (タツグチ, カズエ)

分類

NDC8:498.51

NDC9:498.51

件名

食品

ISBN

4061398202

NCID

BA76555618

番号

TRC : 06015832