食品開発者のためのシクロデキストリン入門 : シクロデキストリンの安全性と解明されつつある機能性 食品新技術・新素材

食品開発者のためのシクロデキストリン入門 : シクロデキストリンの安全性と解明されつつある機能性 食品新技術・新素材

ショクヒン カイハツシャ ノ タメノ シクロデキストリン ニュウモン : シクロデキストリン ノ アンゼンセイ ト カイメイ サレツツ アル キノウセイ

服部憲治郎監修 ; 寺尾啓二著

東京 : 日本出版制作センター

東京 : 日本食糧新聞社(発売), 2004.9

図書等

巻号情報

No. 所在 請求記号 資料ID 資料タイプ 状況(返却予定日) コレクション 備考 予約・取り寄せ人数

1

464.3-Te58

10006001265

一般図書

詳細情報

刊年

2004

形態

158p ; 19cm

注記

文献あり

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

服部, 憲治郎 (ハットリ, ケンジロウ)

寺尾, 啓二 (テラオ, ケイジ)

分類

NDC9:464.3

NDLC:PA531

件名

デキストリン

ISBN

4889271805

NCID

BA71507673

番号

NBN : JP20689408