ヨウセツ ショクヒンガク カクロン
箕口重義責任編集 ; 平宏和[ほか]共著
3訂
東京 : 建帛社, 2006.3
図書等| No. | 所在 | 請求記号 | 資料ID | 資料タイプ | 状況（返却予定日） | コレクション | 備考 | 予約・取り寄せ人数 |
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1 |
498.51-Mi16
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10005024307 |
一般図書 |
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2006
viii, 262p ; 22cm
三訂要説食品学各論
参考図書: p255-256
その他の著者: 平春枝, 浅野勉, 廣田才之, 松任茂樹, 小倉和恵
日本
日本語 (jpn)
日本語 (jpn)
箕口, 重義(1917-) (ミグチ, シゲヨシ)
平, 宏和(1928-) (タイラ, ヒロカズ)
NDC8:498.51
NDC9:498.51
4767903467
BA75684717
TRC : 06003832
