食品材料学

食品材料学

ショクヒン ザイリョウガク

小原哲二郎編

改訂版

東京 : 地球社, 1974.5

図書等

巻号情報

No. 所在 請求記号 資料ID 資料タイプ 状況(返却予定日) コレクション 備考 予約・取り寄せ人数

1

498.52-O11

10005021531

一般図書

詳細情報

刊年

1974

形態

12, 201p ; 22cm

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

小原, 哲二郎(1907-) (オバラ, テツジロウ) [ 小原, 哲二郎(1907-) (オハラ, テツジロウ) ] [ *Obara, Tetsujirō, 1907- ]

分類

NDC7:498.55

NDC7:498.53

件名

食品

食品化学

ISBN

4804970053

NCID

BN06914478