日本料理事物起源

日本料理事物起源

ニホン リョウリ ジブツ キゲン

川上行蔵著 ; 小出昌洋編

東京 : 岩波書店, 2006.1

図書等

巻号情報

No. 所在 請求記号 資料ID 資料タイプ 状況(返却予定日) コレクション 備考 予約・取り寄せ人数

1

383.81-Ka94

10005021223

一般図書

詳細情報

刊年

2006

形態

xxxi, 805p ; 23cm

シリーズ名

完本日本料理事物起源

注記

布装

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

川上, 行蔵(1898-) (カワカミ, コウゾウ) [ 川上, 行藏 (カワカミ, コウゾウ) ]

小出, 昌洋(1948-) (コイデ, マサヒロ) [ Koide, Masahiro ]

分類

NDC8:383.8

NDC9:383.81

件名

料理(日本)-歴史

ISBN

4000242407

NCID

BA75341619

番号

TRC : 06005752