新食肉がわかる本 : 生産・流通、安全性、部位、栄養、調理、文化、パート別内容

新食肉がわかる本 : 生産・流通、安全性、部位、栄養、調理、文化、パート別内容

シン ショクニク ガ ワカル ホン : セイサン リュウツウ アンゼンセイ ブイ エイヨウ チョウリ ブンカ パートベツ ナイヨウ

[日本食肉消費総合センター編]

東京 : 日本食肉消費総合センター, [2005]

図書等

巻号情報

No. 所在 請求記号 資料ID 資料タイプ 状況(返却予定日) コレクション 備考 予約・取り寄せ人数

1

648.2-N77

10005008796

一般図書

詳細情報

刊年

2005

形態

151p ; 21cm

並列書名

The book of meat

別書名

食肉がわかる本 : 新

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

日本食肉消費総合センター (ニホン ショクニク ショウヒ ソウゴウ センター)

件名

肉・肉製品

牛肉

豚肉

鶏肉

NCID

BA71779028