給食マネジメント論

給食マネジメント論

キュウショク マネジメントロン

香西みどり, 小松龍史, 畑江敬子編

東京 : 東京化学同人, 2005.10

図書等

巻号情報

No. 所在 請求記号 資料ID 資料タイプ 状況(返却予定日) コレクション 備考 予約・取り寄せ人数

1

498.59-Ka72

10005013289

一般図書

詳細情報

刊年

2005

形態

x, 195p ; 26cm

シリーズ名

スタンダード栄養・食物シリーズ ; 15

注記

参考書: p[175]

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

香西, みどり (カサイ, ミドリ)

小松, 龍史(1952-) (コマツ, タツシ)

畑江, 敬子(1941-) (ハタエ, ケイコ)

分類

NDC8:498.59

NDC9:498.59

件名

給食

ISBN

4807914472

NCID

BA73780254

番号

TRC : 05050163