食を料理する : 哲学的考察

食を料理する : 哲学的考察

ショク オ リョウリ スル : テツガクテキ コウサツ

松永澄夫著

東京 : 東信堂, 2003.12

図書等

巻号情報

No. 所在 請求記号 資料ID 資料タイプ 状況(返却予定日) コレクション 備考 予約・取り寄せ人数

1

596-Ma83

10004002828

一般図書

詳細情報

刊年

2003

形態

xii, 269p ; 20cm

別書名

Qu'est-ce que le manger? : essai philosophique

注記

『食の科学』 (2001年10月号-2002年9月号) の連載に加筆したもの

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

松永, 澄夫(1947-) (マツナガ, スミオ) [ Matsunaga, Sumio ] [ Matunaga, Sumio ]

分類

NDC8:596

NDC9:596

件名

食生活

ISBN

4887135343

NCID

BA65174383

番号

TRC : 03063864