食品のカビ汚染と危害

食品のカビ汚染と危害

ショクヒン ノ カビ オセン ト キガイ

宇田川俊一編

東京 : 幸書房, 2004.2

図書等

巻号情報

No. 所在 請求記号 資料ID 資料タイプ 状況(返却予定日) コレクション 備考 予約・取り寄せ人数

1

498.54-Sh96-1

10004001736

一般図書

詳細情報

刊年

2004

形態

xii, 243p ; 27cm

並列書名

Food-borne fungi and their health hazard

シリーズ名

食品のカビ ; 1 ; 基礎編

注記

文献: p[231]-232

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

宇田川, 俊一 (ウダガワ, シュンイチ)

分類

NDC8:498.54

NDC9:498.54

件名

食品衛生

かび

ISBN

4782102410

NCID

BA65844486