小麦デンプンの糊化・老化に関する分光学的基礎研究

小麦デンプンの糊化・老化に関する分光学的基礎研究

コムギ デンプン ノ コカ・ロウカ ニ カンスル ブンコウガクテキ キソ ケンキュウ

寺澤洋子 [著]

[つくば] : [寺澤洋子], [2003]

図書等

巻号情報

No. 所在 請求記号 資料ID 資料タイプ 状況(返却予定日) コレクション 備考 予約・取り寄せ人数

1

DA03258-2002

10003006703

本学論文

詳細情報

刊年

2003

形態

ii, 86p ; 31cm

注記

筑波大学博士 (学術) 学位論文・平成15年3月25日授与 (甲第3258号)

出版国

日本

標題言語

日本語 (jpn)

本文言語

日本語 (jpn)

著者情報

寺澤, 洋子 (テラザワ, ヨウコ)

分類

CAL:DA3258